Ζουμερό κοτόπουλο με γιαούρτι και μπαχαρικά

Τα υλικά
800 γρ στήθος κοτόπουλου100 ml γάλα150 γρ γιαούρτιχυμό από 2 λεμόνια40 ml ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδο1 κσ ρίγανη1 κγ πάπρικα γλυκιά1 κγ κύμινο1 κγ μπούκοβο1 κγ τζίντζεραλάτιπιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε το κατόπουλο και στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, το γιαούρτι, λίγη μουστάρδα και λίγο ζουμί από λάιμ ή λεμόνι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 20 λεπτά προκειμένου να μαριναριστεί, να μαλακώσει το κοτόπουλο και να πάρει τις γεύσεις.

Μόλις το βγάλουμε από το ψυγείο, τότε προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. Βάζουμε το κύμινο, το τζίντζερ, τη γλυκιά πάπρικα, το μπούκοβο, τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο για περίπου 15 λεπτά.

Ένα πιάτο που μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ότι έχουμε όρεξη. Στη συγκεκριμένη περίπτωση ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επέλεξε το ρύζι.

Source link