Πιο … αλμυρό είναι φέτος το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι καθώς οι δασικές του … συνιστώσες, όπως η γαλοπούλα, και εν γένει τα κρατικά ή τα γλυκά έχουν πάρει την ανιούσα.
Μεσοσταθμικά σε σχέση με πέρυσι, οι εκτιμήσεις παραπέμπουν σε μια αύξηση κόστους έως 7,1% σε σχέση με πέρυσι. Κι όλα αυτά σε ένα κλίμα γενικής «συστολής» των καταναλωτών λόγω του ανθεκτικού πληθωρισμού.
Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε, πριν λίγες μέρες, ανακοίνωση του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιά «η ακρίβεια στα τρόφιμα και άλλα καταναλωτικά αγαθά έχει παγιωθεί. Τρόφιμα και στέγη επιβαρύνουν τα νοικοκυριά, ενώ οι επιχειρήσεις πλήττονται από τα κόστη των πρώτων υλών και των εισαγωγών. Καθίσταται σαφές λοιπόν ότι, νοικοκυριά και επιχειρήσεις προσπαθούν, όχι μόνο να ανταπεξέλθουν στις συνήθεις ανελαστικές δαπάνες, αλλά και στις αυξήσεις, που βιώνουν από τους κλυδωνισμούς του μέσου ετήσιου πληθωρισμού που θα κυμανθεί φέτος στο 2,6%.»
Οι μετρήσεις για το γιορτινό τραπέζι
Πάντως, σύμφωνα με την εκτίμηση του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας, από 111,97 έως 160,03 ευρώ θα κυμανθεί φέτος το κόστος για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων).
Το κόστος εμφανίζεται αυξημένο από 3,6% έως 7,1% σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2024. Στο πλαίσιο της έρευνας του ΙΝΕΜΥ ΕΣΕΕ καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά.
Όπως διευκρινίζεται από το Ινστιτούτο, το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπλέον, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους ακόλουθους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική διάρθρωση τιμών και την εικόνα της αγοράς.
Πίνακας 1: Σύγκριση εκτιμήσεων κόστους χριστουγεννιάτικου τραπεζιού 2025 και 2024
Πηγή: ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ
Πίνακας 2: Εκτίμηση εύρους τιμών προϊόντων χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, 2025
