Με… γκουρμέ πιάτο μοιάζει πλέον το εθνικό φαγητό των Ελλήνων: το σουβλάκι, καθώς οι τιμές έχουν αυξηθεί σημαντικά.
Μετά τις αυξήσεις των τελευταίων ετών, ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή έδωσε μια ακόμα… ανατίμηση στο παραδοσιακό ελληνικό έδεσμα, ανεβάζοντας κι άλλο την τιμή του.
Ειδικότερα, μέχρι την έναρξη του πολέμου η τιμή ενός τυλιχτού κυμαινόταν λίγο πάνω από τα 3,50 ευρώ, ενώ πλέον φτάνει στα 4,00 έως 4,50 ευρώ.
Έγινε είδος πολυτελείας
Το εθνικό φαγητό των Ελλήνων, το σουβλάκι, είναι πλέον είδος πολυτελείας. Το τυλιχτό των 2 ευρώ έχει φτάσει, πλέον, τα 5 με πολλούς να έχουν σταματήσει να το αγοράζουν και να αναζητούν άλλες πιο συμφέρουσες λύσεις.
Από το 2019 η τιμή στο σουβλάκι έχει υπερδιπλασιαστεί. Το τυλιχτό σουβλάκι το 2019 ήταν περίπου στα 2,50 ευρώ, το 2022 ξεπέρασε τα 3,00€ και σήμερα η τιμή του κυμαίνεται από 4,00 έως και 6,00 ευρώ.
Αντίστοιχα, το τεμάχιο το 2019 ήταν στο 1,00 ευρώ, ενώ σήμερα κοστίζει λίγο λιγότερο από 3,00 ευρώ.
Αυξημένα κόστη και έξοδα
Όπως εξηγούν ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, το κόστος είναι δυσβάσταχτο και οι αυξήσεις κρίνονται αναγκαίες για τη βιωσιμότητά τους.
«300% τα κρέατα έχουν πάρει τα τελευταία χρόνια. 300% αύξηση. Κρέατα που παίρναμε 5 ευρώ, τώρα κάνουν 15 ευρώ» σημείωσε χαρακτηριστικά μιλώντας στο MEGA ο Σπύρος Μπαϊρακτάρης.
«Προσπαθούμε όσο μπορούμε οι τιμές να είναι προσιτές. Δεν γίνεται διαφορετικά. Η δουλειά έχει πέσει πάρα πολύ, αν κάνουμε και αυξήσεις ποιος θα φάει το σουβλάκι;» πρόσθεσε άλλος ιδιοκτήτης καταστήματος εστίασης.
Στα ύψη το σουβλάκι στην Κρήτη
Όμως, οι αυξήσεις δεν αφορούν μόνο την πρωτεύουσα. Η υψηλότερη τιμή έχει σημειωθεί στην Κρήτη με την τιμή να ξεπερνάει τα 6 ευρώ. Ακολουθεί η Θεσσαλονίκη με την τιμή να είναι πάνω από τα 5 ευρώ, ενώ σε τιμές Αθήνας κυμαίνεται ο Βόλος και η Πάτρα.
Ενόψει νηστείας η κίνηση στα σουβλατζίδικα και τα ψητοπωλεία θα μειωθεί, ενώ εκτιμάται ότι μετά θα υπάρξει νέα αύξηση.
