Συνταγή για πεντανόστιμα Λιγκουίνι με λεμόνι και βούτυρο

Αυτή είναι η πιο εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή για λιγκουίνι με λεμόνι και βούτυρο
Κυριακή και δεν είχα τίποτα στο ψυγείο παρά μόνο ένα λεμόνι, παρμεζάνα και βούτυρο. Και έτσι έφτιαξα τα πιο νόστιμα εύκολα και απλά Λιγκούινι με βούτυρο, λεμόνι, πιπέρι και παρμεζάνα.Για 2–3 άτομαΥλικά250γρ λιγκουίνι4 κ.σ. βούτυρο αγελάδος2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ( δεν είχα αλλά εσείς να βάλετε )Ξύσμα από 1 λεμόνιΧυμός από 1 λεμόνι (περίπου 3 κ.σ.) ή κομμένο σε ροδέλες60ml (¼ φλ.) από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά30γρ (¼ φλ.) τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά ή πεκορίνο)Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέριΦρέσκος μαϊντανός ή βασιλικός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)ΠροαιρετικάΛίγες νιφάδες καυτερής πιπεριάςΜια πινελιά λευκό κρασί (πριν μπει ο χυμός λεμονιού)Οδηγίες :Βράζουμε τα ζυμαρικά: Σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Κρατάμε ¼ φλ. από το νερό του βρασίματος πριν τα σουρώσουμε.Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό (να μη μαυρίσει).Ρίχνουμε το λεμόνι: Προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό λεμονιού, έβαλα ροδέλες λεμονιού και λίγο από το νερό των ζυμαρικών. Σιγοβράζουμε για 1–2 λεπτά να δέσει ελαφρά.Ενώνουμε με τα ζυμαρικά: Ρίχνουμε το λιγκουίνι στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειάζεται για πιο κρεμώδη υφή.Ολοκληρώνουμε: Ανακατεύουμε με την παρμεζάνα (αν χρησιμοποιούμε), αλατοπιπερώνουμε και δοκιμάζουμε.Σερβίρουμε: Γαρνίρουμε με μαϊντανό ή βασιλικό και, αν θέλουμε, λίγο επιπλέον ξύσμα λεμονιού.Καλή επιτυχία .

Μπορείτε να με βρείτε εδώ :www.instagram.com/majencowww.twitter.com/majencowww.facebook.com/JencaMajencowww.tiktok.com/@majenco

Source link